Сыр буррата имеет специфическую кремовую текстуру, обернутую растянутой оболочкой из моцареллы. Между этими двумя сырами существует близкое сходство по текстуре и вкусу. Однако буррата гораздо нежнее и кремообразнее моцареллы. История,…