Modica est un type spécial de chocolat qui se caractérise par des morceaux de sucre et de cacao dans sa texture. Ces caractéristiques inhabituelles font du produit un type unique, qui ne ressemble à aucun autre.
Mais pourquoi c’est comme ça? Eh bien, puisque le chocolat a généralement un goût sucré provenant du sucre dissous dans le mélange. Cependant, la tradition sicilienne dicte que les morceaux de sucre granuleux doivent rester intacts à l’intérieur de Modica.
Cet attribut est présent en raison de la pression à froid du chocolat qui soulage le produit d’un traitement excessif. En conséquence, manger du chocolat est un pur plaisir pour votre bouche et votre santé.
Histoire et Traditions de Modica
Modica en tant que nom, dérive de la municipalité de Modica. C’est une charmante ville ancienne aux traditions profondément héritées de la province de Raguse en Sicile, en Italie.
Les premières formes de création du chocolat artisanal ont commencé avec l’Empire espagnol tout en gouvernant la Sicile. Les Espagnols avaient des colonies dans les Amériques et étaient en contact étroit avec les Aztèques. Ces personnes sont au cœur du processus du chocolat et la méthode s’est affinée à travers les siècles.
Finalement, il a atteint le stade final que nous connaissons de nos jours. Par conséquent, le processus de création du chocolat a été hérité d’une génération à l’autre. Toutes les compétences acquises utilisent principalement des méthodes observatoires et pratiques. Ceux-ci dictent que le beurre de cacao ne doit pas se convertir à l’état liquide. Mais plutôt, grâce à une méthode de transformation délicate, il se transforme en une délicatesse artisanale.
En conséquence, lors de la dégustation du chocolat, une personne peut ressentir l’amertume des morceaux de cacao solides. Cependant, il y a un autre goût dans le chocolat.
Simultanément, la douceur du sucre granulaire est une autre caractéristique sensorielle qui le différencie des autres types. Désormais, si vous êtes quelqu’un qui se soucie de manger des aliments naturels, alors Modica sera le dessert parfait.
De plus, si vous préférez des étapes de transformation inférieures, vous êtes au bon endroit en termes de chocolat. Néanmoins, les traditions générales de l’Italie encouragent les aliments sains. C’est un thème récurrent dans la plupart des régions et cuisines italiennes. Cependant, le traitement moins industriel devient très évident dans le cas du chocolat Modica.
Types et Variations de Chocolat Modica
De nombreuses variétés de Modica existent, chacune présentant une expérience différente du chocolat. Les variétés sont des saveurs différentes du même produit de base. Ces goûts sont à base de fruits ou d’autres ingrédients ajoutés au produit. Les types de fruits comprennent de nombreuses variétés mais principalement des agrumes.
Cela pourrait être similaire à d’autres types de chocolat en termes de concept. Cependant, il est totalement différent en termes de goût et de texture. De plus, les épices peuvent parfois voler la vedette avec leurs goûts particuliers.
Cela peut rendre vos papilles gustatives folles en essayant de distinguer les saveurs. Ces derniers comprennent le poivre, la cannelle, la vanille, la muscade, le sel ou le sucre. D’autre part, les noix peuvent être l’une des principales caractéristiques comme la pistache, les amandes, les noix de pécan… vous l’appelez!
Les Méthodes de Production du Chocolat Modica et sa Reconnaissance Internationale
Dans le même temps, l’Union Européenne considère Modica comme une IGP, qui est une certification très prestigieuse. Il signifie Indication Géographique Protégée. Ce dernier signale les attributs particuliers de la région de production du produit.
Cette désignation est pour les articles géographiquement protégés qui passent par des contrôles périodiques rigoureux avant et après l’obtention de ce titre. Par conséquent, il est prudent de dire que lorsque vous essayez Modica, vous mangerez un chocolat artisanal qui avait des siècles de traditions à chaque bouchée …
L’Italie dans son ensemble pourrait être un paradis culinaire pour les gourmets. Par conséquent, nous avons sélectionné pour vous l’article suivant. Il présente tous les différents types de café et les habitudes de consommation des Italiens. Eh bien, prenez votre tasse de café et profitez de cet article contenant de la caféine ensuite!
