واحدة من أكثر المعجنات اللذيذة في الصباح ، والتي يحبها الملايين حول العالم ، الكرواسون الفرنسي …. لكن هل أصل المعجنات فرنسي حقًا؟ هيا نكتشف تاريخ الكرواسون…
العديد من النظريات وراء أصل الكرواسون
تدعي العديد من الاقتراحات أن أصل الكرواسون متجذر في العصور الوسطى في أوروبا عندما كانت تقاتل العرب. كانت تلك القوات الشرق أوسطية تأخذ الهلال كمرجع لها ، وبالتالي تم الاحتفال بهزيمتهم من خلال صنع نفس شكل العجين الهلالي.
تنص نظرية أخرى على أنه على الرغم من أن الكرواسون كان حقًا من أوروبا ، إلا أنه ليس بعيدًا في التاريخ. ومع ذلك ، فقد ظهر في معركة بين النمسا وتركيا. لكن كيف حدث ذلك بالضبط ، كان مفاجئًا في الواقع. أدناه نشارك جميع التفاصيل المثيرة للاهتمام.
النمسا ، أصل كرواسون
القصة تسير على هذا النحو: تم صنع الكرواسون في أواخر القرن السابع عشر في النمسا. كان العثمانيون الأتراك مصدر إلهام لهذا الخلق. كانوا يحاولون حفر نفق تحت الأرض لدخول النمسا. كان ذلك مع بزوغ الفجر عندما سمع ضجيج من قبل شخص في النمسا. لقد كان خبازًا يستيقظ مبكرًا جدًا لإعداد العجين لمتجره. سرعان ما أبلغ الجنود الذين أصبحوا متيقظين ومستعدين.
ثم تمكنت النمسا من هزيمة العثمانيين بسبب هذا التحول المفاجئ للأحداث. بعد ذلك ، وكاحتفال على شرف الخبازين ، تم إنشاء شكل الهلال المستوحى من العلم التركي لهذا النصر المظفّر. كانت الحلوة تُعرف في الأصل باسم Kipferl ، في اللهجة الألمانية للنمسا.
فرنسا ... الكرواسون الفرنسي
بعد ما يقرب من قرن من الزمان ، ساعدت ماري أنطوانيت ، التي كان يُنظر إليها أحيانًا على أنها ملكة فرنسا سيئة السمعة ، في الترويج للكرواسون في فرنسا. كانت ملكة النمسا التي تزوجت لاحقًا من ملك فرنسا في ذلك الوقت ، لويس السادس عشر. أدى هذا إلى تكوين علاقة ثقافية وتقليدية عميقة بين البلدين. وبطبيعة الحال ، تم نقل الحلويات المصنوعة يدويًا أيضًا من بين الدولتين الأوروبيتين.
علاوة على ذلك ، في أوائل القرن التاسع عشر ، اشتهر خباز نمساوي يدعى August Zang بالكرواسون. شغل العديد من الوظائف قبل أن يصبح خبازًا ونشر الكرواسون في متجره الشهير في أحد المواقع الرئيسية في باريس.
بغض النظر عن القصة الحقيقية أو التي تختار تصديقها ، فإن الكرواسون هو حقيقة مقرمشة مليئة بالزبدة والكثير من طبقات الفرح اللامتناهي والعجين الناعم الحريري. بالعافية!
