"لا يوجد حب أصدق من حب الطعام." - جورج برنارد شو
من أين نبدأ بالطعام اليوناني؟ …. المقبلات!
نظرًا لأن العيد اليوناني لا ينقص أبدًا جميع أنواع المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات اللذيذة ، فلنشمر عن سواعدنا ونبدأ العمل.
المقبلات
فتى مي ملي
مزيج رائع لطعم راقي. تم دمج النكهات اللذيذة والحلوة بمهارة للوصول إلى البقعة الحلوة ، خاصة عند إقرانها بالمشروبات المحلية. تُستكمل هذه الأطعمة اليونانية الشهية أحيانًا ببذور السمسم لإضافة بُعد نكهة إضافي.
في كلتا الحالتين ، فإن بدء وجبتك مع Feta Me Meli هو بالتأكيد طريقة ذكية لبدء رحلة النكهة اليونانية
الزيتون
تخصص متوسطي وإبداع يوناني. لطالما كان الزيتون بمثابة حراس أي وجبة يونانية ، سواء كانت خفيفة أو ثقيلة. زيت الزيتون البكر ، الذي يرش على معظم السلطات والمقبلات ، له علاقة إلهية ، حيث تقول الأسطورة أن أثينا أعطت شجرة زيتون لمدينة أثينا لكسب ثقتها.
السلطات
نضارة ونضارة ونضارة أكثر ، هذا ما سيخبرك به فمك مع كل قضمة من السلطة اليونانية.
السلطات اليونانية مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات لأنها تتكون أساسًا من الطماطم الطازجة والخيار والبصل والزيتون والفلفل وبعض المقبلات جنبًا إلى جنب مع اندفاعة من الملح وكمية كبيرة من زيت الزيتون ، وأحيانًا تكملها ببعض التوابل أو غيرها من الأعشاب اللذيذة.
Taramosalata
هل تفتقد بعض فيتامين د؟ هذا الطبق مليء بالأوميجا 3 وفيتامين د وب 12 وأشياء جيدة أخرى. ثم أخذ حمام شمس قليلًا وستعزز صحتك.
يتكون هذا الطبق بشكل أساسي من بطارخ السمك على أساس الكربوهيدرات ، أي الخبز أو البطاطس ومُشبع بعصير الليمون و … كنت تفكر في ذلك ، زيت الزيتون
الأطباق الرئيسية
سوفلاكي
لجميع محبي اللحوم هناك سوفلاكي!
سوفلاكي هو طبق لحم يتكون بشكل أساسي من أسياخ لحم مشوي إلى حد الكمال. في بعض الأحيان يتم استبدال اللحوم بأنواع أخرى ، ولكن المذاق الرائع موجود في كل مكان. غالبًا ما يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية مع صلصة التزاتزيكي (الزبادي والخيار والنعناع) وخبز البيتا.
جيروس
شطيرة رائعة أثناء التنقل. لا تعد الوجبات السريعة اليونانية خيارًا غير صحي أبدًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالجيرو. يُطهى هذا اللحم على سيخ معلق ضخم ومقطع إلى شرائح رقيقة ، ثم يُلف بخبز من اختيارك وخضروات وصلصات أخرى.
تتوفر أيضًا أنواع نباتية ، مع اختيار جبنة الحلوم أو الفيتا.
مسقعة
طبقات من الباذنجان أو الباذنجان محشوة باللحم أو البطاطس من اختيارك ، لكن لم لا يكون لكليهما؟
يغطى هذا المزيج اللذيذ بصوص البشاميل ويخبز بالكامل حتى يصبح الطبق الذهبي جاهزًا.
دولماديس
تعتبر أوراق العنب من الأشياء الموجودة في البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجة ، وقد أخذها الإغريق إلى المستوى التالي. تتكون هذه الوجبة من ورق عنب محشي باللحم. المتغيرات النباتية متوفرة أيضا.
يقدم هذا الطبق كطبق مقبلات وطبق رئيسي وأحيانًا كطبق جانبي لوجبة أخرى. لذلك دائمًا ما يكون بشكل أو بآخر على طاولات الطعام اليونانية.
لوكوماديس
هذا هو طبق الختام و التحلية. على غرار الميني دونات ولكن بملمس ذهبي حيث يتم خبزها بشكل مثالي ومغموسة بالسكر والشراب والشوكولاتة والقرفة وخيارات واسعة للاختيار من بينها ، يا قرارات ….
