Avviare un’attività agrituristica può essere un processo scoraggiante all’inizio, a causa delle sfumature dell’attività. Tuttavia, il mondo si sta muovendo verso azioni più sostenibili e lo stesso vale per il turismo. Pertanto, l’agriturismo è un tipo di nicchia all’interno del settore dei viaggi e dell’ospitalità che sta guadagnando slancio ed è destinato a diventare un leader nel settore del turismo sostenibile nei prossimi decenni.
Breve storia dell'agriturismo
L’Italia è leader nel settore dell’agriturismo con numerose leggi che sono state elaborate e aggiornate. La più importante è la Legge n. 730/1985 che ha regolamentato il settore. Inoltre, vale la pena menzionare che il Paese ha leggi regionali in aggiunta a quelle nazionali per coordinare la corretta esecuzione dell’agriturismo. Una legge più recente è stata istituita nel 2006, la Legge n. 96/2006, che regolamenta ulteriormente il settore e impone restrizioni su chi può e chi non può avviare l’attività.
L’Italia sottolinea l’importanza che l’aspetto agricolo sia presente nell’attività agrituristica. C’è un motivo per cui si chiama agriturismo e non turismoagri! Tuttavia, l’aspetto turistico è importante e rappresenta un tipo particolare di turismo sostenibile, come già detto.
Anche gli Stati Uniti sono leader nel settore agrituristico. La biblioteca agricola nazionale definisce l’agriturismo come segue: “L’agriturismo collega la produzione agricola con il turismo per attirare i visitatori in una fattoria o in un’altra attività agricola per generare reddito”.
Oggi molti altri Paesi stanno investendo molto nel settore, tra cui gli Emirati Arabi Uniti e il famoso progetto di eco-agriturismo di Agri Hub-URB. Il Sudafrica è un’altra economia emergente che sta facendo passi da gigante per promuovere ed espandere il settore, in particolare con l’iniziativa Agritourism Africa.
Iniziamo con il business dell'agriturismo
Ecco i passi necessari per avere un’impresa agrituristica di successo, indipendentemente dalla regione geografica:
Essere un agricoltore con un tipo specifico di attività agricola. Ad esempio, alberi da frutto, allevamento di bestiame, coltivazione di ortaggi, ecc.
Scegliere il tipo di attività turistica che si intende offrire. Tenete comunque presente che l’agricoltura deve essere una parte significativa dell’offerta.
A seconda delle leggi nazionali e regionali, le attività turistiche comunemente praticate includono:
Alloggio e pernottamento nei locali dell’azienda agricola
vendita diretta di prodotti agricoli, tenendo conto delle norme e dei regolamenti vigenti
Somministrazione di pasti e bevande nel rispetto delle norme igieniche.
Escursioni e attività naturalistiche, oltre a molte altre attività.
Aspetti operativi dell'agriturismo
L’imprenditore agrituristico deve avere uno spirito imprenditoriale come qualsiasi altro imprenditore. L’acume necessario va dalla comprensione delle pratiche agricole e turistiche alla gestione quotidiana delle attività amministrative, finanziarie, di marketing, legali e di altro tipo.
È più facile a dirsi che a farsi, ma se avete il sogno di gestire un agriturismo sostenibile che lasci un’eredità in questo mondo, perché rimandare la realizzazione di questo sogno?
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