Ces dernières années, la pandémie a eu un impact considérable sur tous les voyageurs et les a limités. En particulier, les amateurs de cuisine aspirent à découvrir d’autres cuisines traditionnelles du monde entier. Cela dit, la plupart d’entre nous rêvent de voyager à nouveau et de goûter à la cuisine populaire et traditionnelle de l’Europe. Plus précisément, les amateurs de cuisine aspirent à découvrir d’autres cuisines traditionnelles du monde entier. Cela dit, la plupart d’entre nous rêvent de voyager à nouveau et de goûter à la cuisine populaire et traditionnelle en Europe.
L’Europe, ce continent étonnant, plein de vie et de culture, est une destination idéale à cet effet. C’est pourquoi, en attendant de repartir en voyage, nous avons rassemblé les plats et les desserts les plus populaires et les plus traditionnels d’Europe. En attendant, vous pouvez vous préparer mentalement et émotionnellement à découvrir ces plats lorsque les restrictions de voyage seront levées.
Une lecture incontournable pour les amateurs de cuisine et de vins italiens !
12.Croatie - Risotto noir
Ce plat croate est très spectaculaire et peu commun. Comme les aliments de couleur noire sont très rares dans la nature, c’est une idée curieuse que d’y goûter. Ce plat a certes l’air étrange, mais il a une saveur exquise qui ravira vos papilles gustatives.
Le risotto de seiche, de calmar ou de calmar noir est un plat que vous verrez sur tous les menus le long de la côte dalmate, de l’Istrie à Dubrovnik.
En outre, les fruits de mer, chargés de vitamines et de nutriments essentiels, sont parfaits pour la santé. Par conséquent, un voyage en Croatie peut considérablement améliorer votre bien-être. Sans oublier que Game of Thrones y a été partiellement tourné !
11.Denmark – Smørrebrød
Le Smørrebrød est un plat danois traditionnel, simple et nourrissant. Il s’agit d’un sandwich ouvert que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal. Il se compose de pain de seigle beurré, savoureux et sain. Ce dernier est garni d’ingrédients tels que des viandes froides ou des fruits de mer, des fromages, des pâtes à tartiner et du caviar. De plus, il s’accompagne de légumes, d’herbes et de salades.
Les garnitures comprennent des condiments tels que la mayonnaise. En fait, le Smørrebrød a été inventé au XIXe siècle par des ouvriers agricoles scandinaves qui avaient l’habitude d’emballer les restes des nuits précédentes pour se donner de l’énergie pendant les longues heures de travail.
10.Grèce - Gyros
Le gyro ou gyros est l’un des plats les plus populaires de la cuisine de rue grecque. Il peut contenir n’importe laquelle des viandes suivantes : porc, bœuf, poulet ou agneau. Cependant, toutes ces viandes présentent les mêmes caractéristiques de cuisson à la rôtissoire verticale.
Le chef découpe ensuite la viande en fines tranches. Il la sert ensuite sur un pain pita moelleux farci de sauces comme le tzatziki et de légumes (tomates, oignons, laitue et concombres).
Ce plat grec se décline en de nombreuses variantes à travers le monde. Les immigrés grecs ont notamment créé de tels snack-bars au sein de leurs communautés. Les États-Unis et l’Australie comptent de nombreux convives désireux de goûter ces plats. Toutefois, c’est en Grèce ou à Chypre que les plats authentiques vous attendent.
9.Hongrie - Goulasch
Le plat national hongrois est le goulasch. Les Hongrois ont plusieurs noms différents pour le désigner, mais en raison de la difficulté de la langue, le goulasch est devenu l’étymologie la plus populaire.
Ce plat est un ragoût débordant d’arômes, composé de bœuf cuit lentement, de carottes, d’oignons et d’une grande quantité de paprika, la marque de fabrique de la Hongrie, pour lui donner du piquant. L’ingrédient le plus connu de la cuisine hongroise est l’épice en poudre rouge appelée paprika.
8.Espagne - Paella
La tradition culinaire riche et variée de l’Espagne est reconnue dans le monde entier. Les tapas, bien sûr, sont les plus populaires de la cuisine espagnole.
La Paella, une recette originaire de Valence, est un autre délice. La paella tire son nom de la poêle traditionnelle, large et peu profonde, utilisée pour cuire le plat sur un feu ouvert. Il s’agit d’un mélange coloré de riz safrané et de différentes viandes.
De plus, certains experts linguistiques affirment que ce nom est dérivé du mot arabe « Ba’yya » qui signifie « restes ». Cela est dû à l’occupation historique des Arabes dans la péninsule ibérique, qui est aujourd’hui le Portugal et l’Espagne.
7.Suisse - Fondue
La fondue vient du mot français « fondre ». Elle a vu le jour au XVIIIe siècle en Suisse pour permettre aux familles d’agriculteurs d’accroître leurs ressources limitées pendant la saison hivernale.
La fondue est un plat qui consiste à réchauffer du fromage, de l’huile ou du chocolat dans un récipient spécialement conçu à cet effet, au-dessus d’une flamme. Ensuite, divers aliments sont trempés dans le contenu fondu du récipient. La fondue peut être salée ou sucrée. Les Suisses la dégustent en entrée, en plat principal ou en dessert.
6.Italie- Tiramisù
C’est l’un des desserts les plus populaires d’Italie. Son nom vient de l’expression tirami sù, qui signifie littéralement « un remontant ».
Ce dessert se compose de doigts de dame imbibés de café et recouverts de crème de mascarpone, un mélange fouetté d’œufs et de sucre. De plus, ils sont tous aromatisés au cacao.
Il suffit donc de 6 ingrédients et de 10 minutes pour préparer cet incroyable dessert italien. Chaque minute en vaut la peine. N’oubliez pas non plus de prendre votre café à l’italienne.
5.Portugal -Pastel de nata
Le pastel de nata est une tarte aux œufs traditionnelle portugaise dont la croûte croustillante est saupoudrée de cannelle. Pour un résultat optimal, la garniture ne doit pas être trop sucrée et aucun autre arôme ne doit y être ajouté.
La meilleure façon de déguster cette pâtisserie à la portugaise est de l’accompagner d’une tasse de café. En outre, une boulangerie particulière a gardé le secret de la préparation du dessert parfait pendant des siècles…
Pastéis de Belém régale ses clients depuis 1873 avec son Pastel. Les rumeurs disent que les chefs de la famille ne voyagent jamais ensemble dans le même avion pour ne pas risquer de perdre la « recette secrète non écrite ». La prochaine fois que vous serez à Lisbonne, vous pourriez envisager de leur rendre visite pour vérifier si cela vaut la peine de se donner tant de mal. À mon avis, c’est le cas !
4.France - Châteaubriand
Ce plat simple, mais exquis, tire son nom d’un écrivain, diplomate et homme d’État français, François-René, Vicomte de Chateaubriand. C’est l’un des plats les plus raffinés et les plus chers que vous puissiez trouver sur un menu.
Le mot Châteaubriand ne fait pas seulement référence au bœuf lui-même, mais à la méthode utilisée pour griller ou rôtir cette épaisse tranche de filet de bœuf. Le Châteaubriand a sa propre histoire, qui est intrigante et vraiment fascinante.
3. Belgique - Gaufre belge
Qui n’aime pas se régaler d’une gaufre après le repas, et a fortiori d’une véritable gaufre belge ? C’est le meilleur dessert que l’on puisse trouver en Belgique.
Croustillante à l’extérieur et moelleuse et chaude à l’intérieur. Mais le plus beau, c’est d’y ajouter du chocolat chaud et fondu. De plus, elle peut être servie avec tout ce que vous désirez. Les fruits tels que les fraises et les bananes sont les plus courants et la crème fouettée les couronne.
2.Pays-Bas - Hareng
Les Pays-Bas sont célèbres pour de nombreuses choses : Les tulipes, les moulins à vent, les bicyclettes, les canaux, etc. Cependant, et c’est le plus important, lorsqu’il s’agit de nourriture, le poisson frais domine sa cuisine.
Comme il s’agit d’un pays de marins, le poisson devient un élément essentiel du régime alimentaire national. Le hareng, ce petit poisson argenté, est un symbole de l’alimentation néerlandaise et constitue un en-cas sain. Il est préférable de le déguster lors de la première pêche de la saison. En outre, les pêcheurs le pêchent en mer du Nord et en mer de l’Est (près du Danemark) de la mi-mai à la mi-juillet. Pour un résultat optimal, dégustez-le avec des oignons crus.
1) Écosse - Haggis
Le haggis est le plat national de l’Écosse. Il s’agit d’une variété de pudding dont les ingrédients peuvent en surprendre plus d’un.
Les composants sont en fait les organes internes d’un mouton. Il s’agit principalement du cœur, des poumons et du foie. Il faut donc être un vrai carnivore pour goûter à ce plat.
Les chefs hachent généralement les ingrédients et les mélangent soigneusement. Plus tard, la viande de mouton et parfois de bœuf vient renforcer la saveur du mélange. En outre, des flocons d’avoine sont généralement présents pour maintenir le mélange en place.
En ce qui concerne l’assaisonnement, les oignons et les épices sont les héros, le poivre de Cayenne étant l’épice principale. Le mélange est emballé dans un estomac de mouton et bouilli. Un arôme de viande piquante envahit les restaurants ou les maisons qui le préparent. C’est la première étape de la dégustation de ce repas copieux en Écosse.
Le haggis a toujours été un plat populaire pour les pauvres. En effet, il contient généralement des morceaux de viande nourrissante bon marché qui auraient autrement été jetés. Cependant, aujourd’hui, il s’est lentement transformé en un mets délicat préparé dans les restaurants raffinés, non seulement en Écosse, mais aussi dans le monde entier.
Dépêchez-vous de faire votre valise et venez goûter ces délices. Si vous ne pouvez pas, nous vous suggérons de vous inscrire à l’un de ces incroyables cours de cuisine en ligne. Encore une fois, Bon appétit !
