ここ数年、パンダミックはすべての旅行者に劇的な影響と制限を与えています。特に、食を愛する人たちは、世界中の伝統的な料理を探求することに憧れを抱いています。とはいえ、私たちの多くは、再び旅をして、ヨーロッパで人気のある伝統的な料理に舌鼓を打つことを空想している。特に、食を愛する人たちは、世界中の伝統的な料理を食べたいと切望しています。しかし、私たちの多くは、もう一度ヨーロッパを旅して、伝統的な料理を味わいたいと考えています。
生命と文化にあふれた素晴らしい大陸であるヨーロッパは、そのための素晴らしい目的地です。そこで、再度の旅行を待つ間に、ヨーロッパの最も人気のある伝統的な料理とデザートを照合しました。その間に、旅行の制限が解除されたら、これらの料理を体験できるように、精神的にも感情的にも準備することができます。
さらに、これらの料理を自分で作れるようになるためのオンライン料理コースもご紹介しています。では、また！
1.Croatia - ブラックリゾット
このクロアチア料理は、非常に華やかで珍しいものです。黒い色の食べ物は自然界では非常に珍しいので、これは試してみたいという好奇心を刺激します。見た目は確かに奇妙ですが、味は間違いなく絶妙で、あなたの舌を楽しませてくれるでしょう。
黒いイカ、イカ、カラマリのリゾットは、イストリアからドブロヴニクまでのダルマチアの海岸線のすべてのメニューで目にすることができる料理です。
さらに、必須ビタミンや栄養素を含む魚介類は、健康にも最適です。そのため、クロアチアへの旅は、あなたの健康を大きく向上させます。ゲーム・オブ・スローンズ』の撮影が一部行われたことは言うまでもありません！
2.Denmark - Smørrebrød（スモーブロー
スモーブローは、デンマークの伝統的な大皿料理で、シンプルで食べ応えがあります。前菜やメインディッシュとして楽しめるオープンフェイスのサンドイッチです。バターを塗ったライ麦パンを使用し、風味豊かでヘルシーです。その上に、肉や魚介類のコールドカット、チーズ、スプレッド、キャビアなどの具材をトッピング。また、野菜やハーブ、サラダなどにも合います。
トッピングには、マヨネーズなどの調味料も使われます。スモーブローは、19世紀、スカンジナビアの農業従事者が、長時間労働のエネルギー源として、前の晩の残り物を詰め込んだのが始まりと言われています。
3.Greece - Gyros（ギロス
ジャイロまたはギロスは、最も人気のあるギリシャのストリートフード料理の1つです。豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉など、どのような肉類でも入れることができます。しかし、これらはすべて、縦型ロティサリー調理という同じ特徴をもっています。
その後、シェフは肉を薄くスライスします。それを柔らかいピタパンに乗せて、ザジキなどのソースとトマト、玉ねぎ、レタス、キュウリなどの野菜と一緒に食べます。
このギリシャ料理は、世界中にさまざまな種類があります。特にギリシャからの移民は、自分たちの住む地域にこのような軽食屋さんを作っています。アメリカやオーストラリアには、この料理を食べようとする食堂がたくさんあります。しかし、本場の味は、ギリシャやキプロスで味わうことができるのです。
4.ハンガリー - グーラッシュ
ハンガリーの国民食といえば「グーラッシュ」。ハンガリー人にはいくつかの呼び名がありますが、言葉が難しいため、グーラッシュが最も一般的な語源となりました。
じっくり煮込んだ牛肉、ニンジン、タマネギ、そしてハンガリーのトレードマークであるパプリカをたっぷり入れて蒸し焼きにしたこの料理は、香り豊かなシチューである。ハンガリー料理で最も有名な食材は、パプリカと呼ばれる赤い粉のスパイスです。ハンガリーについてもっと知りたい方は、次の記事をご覧ください： 中欧の魅力的な文化、ハンガリー。
5.スペイン - パエリア
スペインの豊かで多彩な食の伝統は、世界でもよく知られています。スペイン料理で最もポピュラーなのは、もちろんタパスです。
さらに、バレンシアに起源を持つレシピであるパエリアもまた、ご馳走のひとつです。パエリアは、直火で調理するための広く浅い伝統的な鍋が名前の由来です。サフラン風味の米と様々な肉類を混ぜたカラフルな料理です。
また、言語学の専門家の中には、この名前はアラビア語で残飯を意味する「Ba’yya」に由来していると言う人もいます。アラビア語がスペインとどんな関係があるのか、ちょっと驚かれたかもしれませんね。この記事では、スペインの歴史がどのように豊かで興味深いものであるかを詳しく説明しています。
6.スイス - フォンデュ
フォンデュは、フランス語で「溶かす」を意味する「fondre」に由来する。18世紀のスイスで、農家が冬の間、限られた資源を有効に活用するための手段として誕生しました。
フォンデュとは、チーズや油、チョコレートなどを専用の容器に入れて火にかけ、温める料理のことです。チーズや油、チョコレートなどを専用の容器に入れて火で温め、溶けた鍋の中身に様々な食材を浸す料理です。フォンデュには、塩味と甘味があります。また、スイスでは前菜、メイン、デザートとして楽しむことができる。
7.イタリア-ティラミス
イタリアで最も人気のあるデザートのひとつです。名前の由来は「tirami sù（ティラミスー）」という言葉で、文字通り「私を拾ってくれる人」という意味です。
コーヒーに浸したレディフィンガーに、卵と砂糖を混ぜて泡立てたマスカルポーネクリームを重ねたデザート。しかも、すべてココアで味付けされています。
この素晴らしいイタリアンデザートを作るために必要なのは、6つの材料と10分間だけです。一分一秒の価値ありです。また、このデザートと一緒に、イタリア流のコーヒーを飲むこともお忘れなく。
8.Portugal - パステル・ド・ナタ
パステル・デ・ナタは、ポルトガルの伝統的なエッグタルト菓子で、皮にシナモンをまぶしたサクサクの生地が特徴です。フィリングは甘すぎず、他のフレーバーを加えないことが重要です。
ポルトガル流の究極の楽しみ方は、コーヒーと一緒に食べることです。さらに、この完璧なデザートを作る秘訣を何世紀にもわたって守り続けてきたパン屋がある。
パステイス・デ・ベレンは1873年以来、パステルでお客様を喜ばせています。噂によると、「書かれざる秘密のレシピ」を失う危険を避けるために、家族のシェフが一緒に同じ飛行機で移動することはないそうです。今度、リスボンに行ったときには、このお店を訪ねてみてはどうだろう。勝手な推測ですが、きっとそうだと思います！
9.フランス - シャトーブリアン
フランスの作家、外交官、政治家であったフランソワ＝ルネ・シャトーブリアンからその名が付けられた、シンプルでありながら絶妙な一品です。この料理は、メニューの中で最も豪華で高価な料理のひとつである。
シャトーブリアンという言葉は、牛肉そのものを指すのではなく、この厚切り牛肉のテンダーロインをグリルしたりローストしたりするのに使われる方法を指す。シャトーブリアンには、その歴史があり、実に魅力的である。
10.Belgium- ベルギーワッフル
食後のワッフル、ましてや正真正銘のベルギーワッフルに舌鼓を打たない人はいないでしょう。これはベルギーで食べることのできる最高のデザートです。
外はカリッとしていて、中はふんわりと温かい。でも、一番おいしいのは、熱く溶けたチョコレートを加えることです。さらに、好きなものを好きなだけかけて食べることができる。イチゴやバナナなどのフルーツと生クリームが一般的です。
11.オランダ -ヘリング
オランダといえば、いろいろなものが有名です： チューリップ、風車、自転車、運河などなど…。しかし、最も重要なことは、食に関して言えば、新鮮な魚がその料理を支配しているということです。
海運国であるため、魚は国民の食生活に欠かせないものとなっています。ニシンは銀色に輝く小さな魚で、オランダ料理のシンボルであり、健康的なスナックとして役立っています。ニシンはオランダの食を象徴する魚で、ヘルシーなおやつです。しかも、漁師は5月中旬から7月中旬にかけて、北海と東海（デンマーク近海）で獲る。生の玉ねぎと一緒に食べると、よりおいしくいただけます。
12.スコットランド-ハギス
ハギス、はスコットランドの国民食です。多くの人が驚くような食材を使った、バラエティ豊かなプリンです。
その材料とは、実は羊の内臓である。心臓、肺、肝臓が主なものです。したがって、この料理を食べるには、真の肉食動物である必要がある。
シェフは通常、材料をミンチにしてよく混ぜ合わせます。その後、マトン、時にはビーフが風味を高めるためにミックスされる。さらに、混ぜ合わせるためにオートミールを入れるのが一般的です。
味付けは、玉ねぎとスパイスが主役で、カイエンペッパーが代表的なスパイスです。これを羊の胃袋に詰め込んで茹でる。肉のような鋭い香りが、調理する食堂や家庭を包み込む。さて、これがスコットランドでこのボリューム満点の食事を楽しむための第一歩です。
ハギスはもともと貧しい人たちに人気のある料理でした。というのも、ハギスには、本来なら捨てられてしまうような栄養価の高い肉が安価で入っているからです。しかし、現在では、スコットランドだけでなく、世界中の高級レストランで用意される珍味に徐々に変化しています。
急いでバッグに詰め込んで、これらのおいしい料理を食べてみてください。もし無理なら、オンライン料理教室に参加することをお勧めします。それでは、また！
